ΑΝ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΜΙΛΗΣΕΙ...ΤΟ ΨΩΜΙ...!

Έλεγε ο πατήρ Παΐσιος ότι και το ψωμί, λέει, όταν το βάζουμε στο φούρνο, αν είχε στόμα θα φώναζε: 

"Βοήθεια! Βγάλτε με από δω μέσα! Καίγομαι! βγάλτε με!" 

Αν μπορούσε να μιλήσει.. Αλλά εμείς το αφήνουμε εκεί μέσα μια ώρα για να ψηθεί. Αν το βγάλουμε πιο μετά, θα σκουληκιάσει. Άμα είναι ωμό και δεν ψηθεί καλά, ούτε τρώγεται ούτε φυλάσσεται.
Όσο πιο ψημένο είναι, τόσο πιο γλυκό είναι και τόσο πιο πολύ διατηρείται.
Έτσι είναι και ο άνθρωπος. Εάν δεν ωριμάσει μέσα στις θλίψεις και στις δυσκολίες δεν γλυκαίνει ο άνθρωπος.

π. Αθανάσιος Μητρ. Λεμεσού